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PANINI GLUTEN FREE

In foto il maialino nero, uno dei nostri panini gluten free. Consultando il menù panini troverai, segnalati dal simboletto della spiga sbarrata, tutta la nostra selezione , disponibile senza costi aggiuntivi.
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Panino-gluten-free
ragu gluten free 400min

GNOCCHETTI AL RAGù COSì SI FA

Ragù napoletano preparato seguendo l’iniziale ricetta borbonica, rivisitato magnificamente dalla tradizione napoletana
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FRESELLA COSì SI FA

La caprese la inventò un muratore di Capri e in essa sono racchiusi i colori della bandiera italiana e ogni tricolore che si rispetti ha la sua versione gluten free.
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Fresella 400min
Filetto maialino 400min

SECONDI PIATTI GLUTEN FREE

La carne di maialino nero è particolarmente buona. La tecnica di allevamento rustica utilizzata per questa razza suina è il vero segreto del suo straordinario sapore. In foto il filetto di maialino nero che è uno dei nostri secondi piatti gluten free, trovate gli altri nel menù, contrassegnati dalla spiga sbarrata
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GNOCCHETTI ALLA GENOVESE COSì SI FA

Nel rispetto della tradizione, la cipolla ramata di Montoro messa a cuocere con tagli di carne bovina, 100 % italiana, selezionati per le lunghe cotture
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genovese glute free 400min
Patatine e wurstel GLUTEN

PATATE COSì SI FA

Utilizziamo una friggitrice unicamente per i prodotti senza glutine. In foto un esempio. Trovate le altre fritture gluten free nel menù, contrassegnate dalla spiga sbarrata
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BACALà FRITTO COSì SI FA

Mussillo e coroniello sono i due tagli pregiati di baccalà e stoccafisso. Appartengono entrambi al merluzzo solo che il coroniello è il filetto dello stoccafisso mentre il mussillo è il filetto del baccalà. Sono i pezzi che utilizziamo nelle nostre preparazioni.

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BACCALA FRITTO
Tagliere 400

TAGLIERE COSì SI FA

Tutti i nostri salumi e formaggi sono certificati senza glutine
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Salumeria Upnea - Via S. Giovanni Maggiore Pignatelli, 35 - 80134 Napoli NA - Per info e prenotazioni 081 1936 4649 - info@salumeriaupnea.com

MAIALINO NERO GLUTEN FREE

Panino-gluten-free
  • BUN GLUTEN FREE
  • FILETTO DI MAIALINO NERO
  • CACIO AFFUMICATO
  • BACON CROCCANTE
  • PERE CARAMELLATE
  • INSALATA
  • KETCHUP ARTIGIANALE
  • MAIONESE ARTIGIANALE

RAGù GLUTEN FREE

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  • GNOCCHETTI GLUTEN FREE
  • RAGÙ #COSISIFA

FRESELLA #COSISIFA

Fresella 400min
  • FRESELLA GLUTEN FREE
  • MOZZARELLA DI BUFALA DEL MINICASEIFICIO COSTANZO
  • POMODORI FRESCHI
  • RICOTTA DI BUFALA IN SALVIETTA
  • BASILICO
  • VERDURA DI STAGIONE
  • OLIO EVO 100% ITALIANO

FILETTO DI MAIALINO NERO

Filetto maialino 400min
  • FILETTO DI MAIALINO NERO COTTO A BASSA TEMPERATURA
  • VERDURE DI STAGIONE
  • PANCETTA DI MAIALINO NERO

GENOVESE GLUTEN FREE

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  • GNOCCHETTI GLUTEN FREE
  • GENOVESE #COSISIFA

PATATE WURSTEL E CHEDDAR

patata wurstel 400min
  • PATATE #COSISIFA
  • WURSTEL ARTIGIANALE DI BUFALO PRIMO CLASSIFICATO GAMBERO ROSSO
  • CHEDDAR

BACCALà FRITTO

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  • MUSSILO BACCALÀ IN PASTELLA
  • VERDURE DI STAGIONE

TAGLIERE PICCOLO

Tagliere 400min
  • SELEZIONE DI SALUMI ARTIGIANALI 100% CARNI ITALIANE ALTA QUALITÀ
  • SELEZIONE DI FORMAGGI FRESCHI STAGIONATI E SEMISTAGIONATI